#Gastronomía Joe's Coffee

Es un lugar en donde la esencia del café es transformada en arte, acompañada de un exquisito sabor producido en nuestras hermosas tierras de Guatemala, su horario es de 12.30 a 21 horas, en Quetzaltenango. Conoce más sobre esta nueva opción en cafetería, de la voz de sus colaboradores:

¿Por qué el café cortado se llama así y como se hace?

El cortado es un café expreso, su nombre proviene de Italia que se llama ​macchiato. Básicamente es un expreso que se prepara y lo único que le agregan en la parte superior es leche espumada, más que todo es la espuma del café, es una manera de disfrutar un expreso es una variación a los que les gusta que sea más dulce y menos ácida.

¿Cuál es el café más consumido?  Explica. El ​macchiato no es muy solicitado porque tal vez es más para paladares más exquisitos y la mejor manera de acatar un café es por un expreso y cualquier error sería visto. Consumen más un americano. Yo siento que el guatemalteco disfruta más de un americano que otro café y el capuchino. 

¿Qué tipo de clientes se animan a probar nuevas cosas?  Más que todo los clientes jóvenes, porque gente mayor ya saben lo que les gusta, vienen con la mentalidad de lo que van a pedir. 

¿Qué consumen los turistas?  Más que todo el expreso o el americano en su mayoría, Consumen más café obscuro. 

¿Cuéntanos una pequeña anécdota de esta empresa?

Lo que me emociona y motiva es poder atender a los clientes, como tomar las órdenes y servir, me gusta mucho socializar y me gusta su propia presentación y la mejor satisfacción es decir que estuvo bien y la manera en la que los atiende.

¿Qué te parece el tipo de tema que tiene el local, le cambiarías algo?   El lugar es muy bonito, interesante para los turistas y la gente que no es de Quetzaltenango, así aprender la esencia del país, conocer y este café te permite ver esa perspectiva como las pinturas y fotografías que están en cada rincón del lugar, conocer la esencia del guatemalteco igualmente. El café que se consume acá tenemos de Sololá y Huehuetenango que te permite degustar a ti algo diferente, pero nacional, que es lo más importante destacar lo nacional.

¿Qué nos recomendarías de todo el café?

La especialidad de la casa es un americano con un método de la prensa francesa, es un café que está hecho artesanalmente, que no es elaborado a máquina, simplemente es un proceso de calentar agua, moler el café, dejarlo reposar para que se extraiga todos los componentes del propio café. Esa es la recomendación. 

¿Coméntanos qué es lo que más piden los clientes?

Lo que regularmente piden es la especialidad de la casa que es el “Joe´shouse” y también lo acompañan con un americano, capuchino o ​mocachino, son los más solicitados para ese exquisito sabor que tiene.